Reacção Xantoproteica
Reacção característica de certos grupos de aminoácidos e das proteínas: a adição de ácido nítrico a uma solução de proteínas provoca um precipitado branco que se torna amarelo após a ebulição.
Informação
As proteínas incluem as moléculas com capacidade enzimática e as fibrilas contrácteis responsáveis por movimentos celulares e pela contracção muscular. As proteínas são cadeias de polipéptideos enroladas sobre si e estabilizadas por ligações de pontes de hidrogénio, pontes de enxofre e outros. Os polipéptideos são formados por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas. Estas ligações ocorrem entre os grupos, carboxílico e amino, de aminoácidos vizinhos.
amarelo. Esta coagulação origina a formação de nitroproteínas. Estas adquirem um tom alaranjado após a alcanização com uma base, neste caso a amónia.
Fontes:
http://relatorios123.com.sapo.pt/BG/22/0.htm
O vosso trabalho está razoável. No texto existe uma frase sem sentido: "salvar agora". O texto podia estar melhor organizado.
ResponderExcluireu nao consegui vertodo o trabalho, mas apesar disso, a parte que eu pude ver é bastante interressante. Julio Macamo. Estudante de quimica Em mocambique
ResponderExcluirO que é que estap nos tubos de ensaios que ficou azul e verde?
ResponderExcluirSalientar que este trabalho esta mas ao meno cientificamente visto que na química ou na bioquímica é importante mostrar as reacções possiveis para facilitar a explicação.nao basta so a teoria....by Simbarache estudante de Química em Moçambique
ResponderExcluir